Chào mừng quý vị đến với Thư viện điện tử Sở GD&ĐT Nghệ An.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Kiểm tra CN 6
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn: Tự làm
Người gửi: Bùi Thị Hằng
Ngày gửi: 09h:27' 30-12-2012
Dung lượng: 32.5 KB
Số lượt tải: 360
Nguồn: Tự làm
Người gửi: Bùi Thị Hằng
Ngày gửi: 09h:27' 30-12-2012
Dung lượng: 32.5 KB
Số lượt tải: 360
Số lượt thích:
0 người
Trường THCS Xuân Thắng Đề kiểm tra thực hành - tiết 50
Môn: Công nghệ 6.
Đề số 1: Thực hành trộn dầu giấm rau xà lách.
Đề số 2: Thực hành trộn hốn hợp nộm rau muống.
biểu điểm chấm đề thực hành
Môn: công nghệ 6.
Đề số 1:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
- Xà lách, hành tây, cà chua chín, tỏi phi vàng.
- Giấm, đường, muối, dầu ăn, rau thơm, ớt.
2. Thực hành ( 8đ): HS thực hiện theo các bước.
a, Bước 1 ( 3đ ): Chuẩn bị
- Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vảy cho ráo nước.
- Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường.
- Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường.
b, Bước 2 ( 3đ ) :
* Làm nước trộn dầu giấm.
Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa đường + 1/2 thìa muối khuấy tan, nếm có vị chua hơi mặn. Cho tiếp 1 thìa dầu ăn và tỏi phi vàng vào.
* Trộn rau: Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to, đổ hốn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.
c, Bước 3 ( 2đ ): Trình bày: Xếp hốn hợp xà lách vào đĩa, chọn 1 ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và cho rau trộn vào giữa. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.
3. ý thức thực hành ( 1đ ): HS có ý thức thực hành nghiêm túc, vệ sinh trước và sau khi thực hành tốt.
Đề số 2:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
- Rau muống, hành khô, lạc rang.
- Đường, giấm, chanh quả, nước mắm, tỏi, ớt, rau thơm.
2. Thực hành ( 8đ): HS thực hiện theo các bước.
a, Bước 1 ( 3đ ): Chuẩn bị:
- Rau muống: nhặt bỏ lá và cọng già, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nước.
- Củ hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm giấm cho bớt cay.
- Lạc rang: bỏ lớp màng vỏ ở bên ngoài.
- Rau thơm: nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
b, Bước 2 ( 3đ ): Chế biến:
* Làm nước trộn nộm
- Tỏi bóc vỏ, nghiền nát.
- Trộn chanh + tỏi + đường + giấm, khuấy đều, chế nươc smắm từ từ, nếm đủ có vị chua, cay, ngọt, mặn.
* Trộn nôm:
- Vớt rau muống, để ráo.
- Trộn đều rau muống và hành, lạc rang, sau đó rưới nước trộn nộm.
c, Bước 3 ( 2đ ) : Trình bày: Bày nôm ra đĩa, cho rau thơm lên trên.
3. ý thức thực hành ( 1đ ): HS có ý thức thực hành nghiêm túc, vệ sinh trước và sau khi thực hành tốt.
ý kiến của tổ chuyên môn Xuân Thắng, ngày 03 tháng 03 năm 2012
Giáo viên ra đề
Bùi Thị Hằng
Trường THCS Xuân Thắng Đề kiểm tra thực hành - tiết 51
Môn: Công nghệ 6.
Đề số 1: Thực hành luộc rau.
Đề số2: Thực hành muối dưa cải.
biểu điểm chấm đề thực hành
Môn: công nghệ 6.
Đề số 1:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
Chọn rau tươi, không sâu, úa.
2. Thực
Môn: Công nghệ 6.
Đề số 1: Thực hành trộn dầu giấm rau xà lách.
Đề số 2: Thực hành trộn hốn hợp nộm rau muống.
biểu điểm chấm đề thực hành
Môn: công nghệ 6.
Đề số 1:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
- Xà lách, hành tây, cà chua chín, tỏi phi vàng.
- Giấm, đường, muối, dầu ăn, rau thơm, ớt.
2. Thực hành ( 8đ): HS thực hiện theo các bước.
a, Bước 1 ( 3đ ): Chuẩn bị
- Rau xà lách: nhặt rửa sạch, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút, vớt ra vảy cho ráo nước.
- Hành tây: bóc lớp vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm, đường.
- Cà chua: cắt lát, trộn giấm, đường.
b, Bước 2 ( 3đ ) :
* Làm nước trộn dầu giấm.
Cho 3 thìa súp giấm + 1 thìa đường + 1/2 thìa muối khuấy tan, nếm có vị chua hơi mặn. Cho tiếp 1 thìa dầu ăn và tỏi phi vàng vào.
* Trộn rau: Cho xà lách + hành tây + cà chua vào khay to, đổ hốn hợp dầu giấm vào trộn đều, nhẹ tay.
c, Bước 3 ( 2đ ): Trình bày: Xếp hốn hợp xà lách vào đĩa, chọn 1 ít lát cà chua bày xung quanh, trên để hành tây và cho rau trộn vào giữa. Trang trí rau thơm, ớt tỉa hoa.
3. ý thức thực hành ( 1đ ): HS có ý thức thực hành nghiêm túc, vệ sinh trước và sau khi thực hành tốt.
Đề số 2:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
- Rau muống, hành khô, lạc rang.
- Đường, giấm, chanh quả, nước mắm, tỏi, ớt, rau thơm.
2. Thực hành ( 8đ): HS thực hiện theo các bước.
a, Bước 1 ( 3đ ): Chuẩn bị:
- Rau muống: nhặt bỏ lá và cọng già, cắt khúc, chẻ nhỏ, ngâm nước.
- Củ hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm giấm cho bớt cay.
- Lạc rang: bỏ lớp màng vỏ ở bên ngoài.
- Rau thơm: nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
b, Bước 2 ( 3đ ): Chế biến:
* Làm nước trộn nộm
- Tỏi bóc vỏ, nghiền nát.
- Trộn chanh + tỏi + đường + giấm, khuấy đều, chế nươc smắm từ từ, nếm đủ có vị chua, cay, ngọt, mặn.
* Trộn nôm:
- Vớt rau muống, để ráo.
- Trộn đều rau muống và hành, lạc rang, sau đó rưới nước trộn nộm.
c, Bước 3 ( 2đ ) : Trình bày: Bày nôm ra đĩa, cho rau thơm lên trên.
3. ý thức thực hành ( 1đ ): HS có ý thức thực hành nghiêm túc, vệ sinh trước và sau khi thực hành tốt.
ý kiến của tổ chuyên môn Xuân Thắng, ngày 03 tháng 03 năm 2012
Giáo viên ra đề
Bùi Thị Hằng
Trường THCS Xuân Thắng Đề kiểm tra thực hành - tiết 51
Môn: Công nghệ 6.
Đề số 1: Thực hành luộc rau.
Đề số2: Thực hành muối dưa cải.
biểu điểm chấm đề thực hành
Môn: công nghệ 6.
Đề số 1:
1. Chuẩn bị nguyên liệu ( 1đ )
Chọn rau tươi, không sâu, úa.
2. Thực
↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng RAR và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT ↓